Votre devis sous 2h
Traiteur repas assis à Paris et en Île-de-France
Repas assis : traiteur avec service à table
Déjeuner d'affaires, dîner de gala, repas de fin de séminaire ou mariage : The Taste Club réunit des chefs et artisans parisiens pour composer votre repas assis traiteur, servi à l'assiette par nos maîtres d'hôtel. Menu sur mesure, produits frais, régimes de chacun pris en compte : vos invités n'ont qu'une mission, rester assis. On s'occupe du reste.
Votre repas assis en bref
- Formats
- Déjeuner d'affaires, dîner de gala, mariage, célébration privée
- Service
- À l'assiette, par nos maîtres d'hôtel
- Régimes
- Végétarien, vegan, sans gluten, halal, allergies
- Budget indicatif
- De 50 à 150 € par personne, service et matériel inclus
Ils nous font confiance
La définition
Qu'est-ce qu'un repas assis traiteur ?
Le repas assis traiteur, c'est un repas complet servi à table, à chaque invité, en plusieurs services successifs : entrée, plat, dessert… et parfois davantage selon votre formule. Contrairement au buffet, où chacun se sert, ou au cocktail, où l'on mange debout, personne ne jongle ici entre son verre et son assiette.
C'est le format idéal quand les échanges comptent autant que le menu : un cadre élégant, des conversations qui durent et des assiettes dressées avec soin, puis servies par nos maîtres d'hôtel.
À chaque table son occasion
Pour quels événements organiser un repas assis ?
Du déjeuner de négociation au dîner de gala, le repas assis s'adapte au niveau de formalité de votre événement, professionnel comme privé.
Les affaires se traitent mieux à table
Repas clients, conseil d'administration, déjeuner avec vos partenaires ou dîner de clôture de séminaire : le repas d'entreprise assis crée un cadre propice aux échanges. Comptez 2 ou 3 services pour un déjeuner d'affaires, jusqu'à 4 ou 5 pour un dîner d'entreprise. Service discret, timing maîtrisé : votre réunion de 14h ne prendra pas de retard.
Le grand soir, en grande tenue
Gala d'entreprise, remise de prix, dîner de charité, inauguration avec déjeuner protocolaire ou réception officielle : nos menus gastronomiques en 4 ou 5 services, dressés avec soin et servis de façon synchronisée, sont à la hauteur de l'occasion. Accords mets-vins si vous le souhaitez, service en gants blancs si nécessaire, discrétion absolue.
Après le « oui », le « oui, chef »
Le repas de mariage est l'un des temps forts de la journée. Menu en plusieurs services, service à l'assiette, présentation soignée : nos chefs parisiens composent un menu à votre goût, du mariage intime de 30 convives à la grande célébration de 200 invités. La formule convient aussi aux anniversaires, baptêmes et réunions de famille d'exception.
Notre différence
Des chefs parisiens aux fourneaux, pas une cuisine centrale
Votre menu est imaginé par des chefs et artisans parisiens sélectionnés pour leur savoir-faire : du fait maison, avec des produits frais du jour. Nous coordonnons plusieurs artisans pour composer un menu équilibré et raffiné, du premier amuse-bouche au dernier dessert.
Cuisine française traditionnelle, gastronomie moderne, influences méditerranéennes ou asiatiques, menu végétarien : orientez nos chefs selon vos envies… ou laissez-leur carte blanche. Ils n'attendent que ça.
Le déroulé
Du brief au café : comment se passe votre repas assis ?
Cinq temps, servis dans l'ordre. Comme il se doit.
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Mise en bouche
On fait connaissance
Votre chef de projet échange avec vous : type d'événement, niveau de formalité, nombre de convives, préférences culinaires, budget et nombre de services souhaité.
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Entrée
Nos chefs proposent
Nos chefs parisiens vous soumettent plusieurs menus adaptés à votre événement. Vous choisissez, ou nous composons ensemble le menu final.
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Plat
On affine (et on goûte)
Régimes spéciaux, accords mets-vins, matériel, équipe de service : tout est calé. Pour les grands événements, comme les mariages et les galas, une dégustation préalable est possible.
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Dessert
Le jour J, on sert
Livraison, installation et mise en place des tables, puis service à l'assiette coordonné par nos maîtres d'hôtel, débarrassage entre chaque service compris.
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Café
On range, vous savourez
Nous gérons la collecte et le nettoyage du matériel après l'événement. Vous, vous pouvez reprendre un café.
Le guide express
Comment bien choisir son repas assis traiteur ?
Quatre critères orientent le menu, le service et le budget :
- Le niveau de formalité : repas convivial, déjeuner élégant, dîner gastronomique ou gala prestigieux.
- Le nombre de convives : les invités d'une même table sont servis en même temps, l'équipe de maîtres d'hôtel est dimensionnée en conséquence.
- Les contraintes alimentaires : recensez en amont les régimes de vos invités.
- Le lieu : cuisine professionnelle ou appartement haussmannien sans cuisine, précisez les accès et équipements, nous apportons le matériel manquant.
Durées indicatives : votre chef de projet adapte le nombre de services et le rythme à vos horaires.
| Événement | Services conseillés | Durée indicative |
|---|---|---|
| Déjeuner d'affaires | 2 ou 3 services | 1h30 à 2h |
| Dîner d'entreprise | Jusqu'à 4 ou 5 services | Selon votre programme |
| Gala, soirée prestigieuse | 4 ou 5 services | Jusqu'à 5h avec animation |
| Mariage | 5 services ou plus | 3 à 4h pour le dîner |
Le service
Service à l'assiette : nos maîtres d'hôtel donnent le tempo
Le service à table demande une coordination au cordeau : chaque convive d'une même table est servi en même temps. Nos maîtres d'hôtel assurent la mise en place, le service coordonné, le débarrassage entre chaque service et, si vous le souhaitez, le service des boissons. Leur nombre est calculé selon vos effectifs et renforcé pour les grands événements.
- L'art de la table : vaisselle standard, premium ou d'exception, selon le niveau de votre événement.
- Les accords mets-vins : une sélection de vins pour chaque plat, servie par nos maîtres d'hôtel.
- La livraison : en vélo cargo dans Paris, en camion électrique en Île-de-France.
Pour le reste de notre démarche, découvrez nos engagements.
- 7 j/7 Week-end et jours fériés compris
- 2 à 3 sem. Délai conseillé pour organiser votre repas assis
- Depuis 2019 Des repas assis de l'intime au prestigieux
Avis clients
Ils ont été servis (et conquis)
FAQ
Vos questions sur le repas assis traiteur
Quel budget prévoir pour un repas assis traiteur ?
Comptez entre 50 € et 150 € par personne, service et matériel inclus, selon le nombre de services, le nombre de convives et la complexité du service. Les repas gastronomiques ou de gala peuvent dépasser ce budget. Chaque devis est établi sur mesure, selon votre événement.
Combien de temps à l'avance faut-il nous contacter ?
Nous recommandons de nous contacter 2 à 3 semaines avant votre événement, surtout pour les grands effectifs : le temps de concevoir le menu avec vous, de nous procurer les meilleurs produits et de coordonner l'équipe de service. Un événement urgent ? Contactez-nous, nous étudions toutes les possibilités.
Pouvez-vous adapter le menu à chaque invité ?
Oui, individuellement. Végétarien, vegan, sans gluten, sans lactose, halal, allergies aux fruits de mer ou aux fruits à coque : les invités concernés reçoivent à chaque service une assiette adaptée, avec le même soin et la même présentation que le menu principal. Indiquez-nous les régimes dès votre demande.
Le matériel est-il compris dans le devis ?
Oui. Assiettes, couverts, verres, nappes et serviettes sont inclus dans le devis, en vaisselle standard, premium ou d'exception selon le niveau de votre événement. Nous gérons aussi la collecte et le nettoyage après le repas : pas de plonge pour vous.
Organisez-vous des repas assis le week-end ?
Oui, 7 jours sur 7, week-end et jours fériés compris. La plupart des mariages et des événements privés ont lieu le samedi : nos chefs et maîtres d'hôtel en ont l'habitude. Précisez vos contraintes horaires dans votre demande de devis.
En combien de temps vais-je recevoir mon devis ?
Sous 2 heures. Indiquez dans le formulaire de demande de devis le type d'événement, la date, le lieu, le nombre de convives et de services : un chef de projet revient vers vous avec une proposition sur mesure.
Passons à table
Organisons votre repas assis
Déjeuner d'affaires, dîner de gala ou mariage à Paris ou en Île-de-France ? Dites-nous la date, le lieu, le nombre de convives et de services : vous recevez une proposition sur mesure sous 2 heures.
Envie de vous dégourdir les jambes ?
Pas envie de rester assis ?
Le repas assis n'est qu'une des façons de régaler vos invités. Debout autour d'un cocktail, en libre-service au buffet ou en plateau repas au bureau : à chaque événement son format.
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Cocktail Cocktail
C'est le moment de régaler vos convives en présentant à vos invités un festival de pièces cocktail aussi raffinées que généreuses.
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Buffet Buffet
Un assortiment de plats gourmands à partager dans une ambiance conviviale. Nos artisans vous feront, sans aucun doute, voyager à travers leurs découvertes et leur savoir-faire.
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Plateau Repas Plateau Repas
Pour un déjeuner d’équipe sans contrainte, offrez à vos collaborateurs des plateaux repas gourmets, alliant fraîcheur et saveurs raffinées. Parfait pour une réunion productive ou un moment convivial au bureau, sans compromis sur la qualité !